Συνδυασμός διαφορετικών ερυθρών ποικιλιών του Ζακυνθινού Αμπελώνα
Αμπελώνες:
Από μεγάλης ηλικίας κλήματα του πεδινού και ορεινού Ζακυνθινού αμπελώνα.
Οινοποίηση:
Τα υπερώριμα σταφύλια αυτών των ποικιλιών οδηγούνται μετά την έκθλιψη σε ανοξείδωτες δεξαμενές για εκχύλιση, έτσι ώστε οι χρωστικές ουσίες του φλοιού να δώσουν τη μέγιστη χρωματική δύναμη. Στη συνέχεια η ακοολική ζύμωση συνεχίζεται σε ξεχωριστή ανοξείδωτη δεξαμενή αλλά δεν ολοκληρώνεται για να εξασφαλιστεί η απαιτούμενη ποσότητα αζύμωτων σακχάρων.
Χαρακτηριστικά:
Έντονο ερυθρό ρουμπινί χρώμα με γεναιόδωρο άρωμα κόκκινων ώριμων φρούτων του δάσους, νότες μπαχαρικών όπως πιπέρι και καννέλα. Οι ευγενικές ταννίνες δένουν αρμονικά με την ελαφρώς γλυκιά γεύση αυτού του κρασιού δημιουργώντας μια ευχάριστη πολυπλοκότητα, σε συνδυασμό με το πλούσιο σώμα που παρουσιάζει.
Αλκοολικός Τίτλος:
12,5%
Συνοδεύει με ιδανικό τρόπο πιάτα της Μεσογειακής κουζίνας που περιέχουν κρέας και σάλτσες με μπαχαρικά. Ταιριάζει με ποικιλίες τυριών και αλλαντικών.
Χρησιμοποιούμε cookies για την καλύτερη εμπειρία στον ιστότοπό μας. Εάν συνεχίσετε να το χρησιμοποιείτε, υποθέτουμε ότι συμφωνείτε με αυτό.ΣυμφωνώΠολιτική Απορρήτου
